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Couteau Laguiole Thiers

Thiers n'est peut-être qu'une petite ville du Puy de Dôme, en Auvergne mais elle est fondamentale dans l'histoire française puisqu'elle est la capitale française de la coutellerie. En effet, plus de 100 entreprises de couteaux sont thiernoises et assurent 2/3 de la production de couteaux française, d'où l'importance de la ville dans l'histoire des couteaux Laguiole. 

Il faut dire que la tradition du couteau à Thiers remonte au 14e siècle. A partir du 16e siècle, la ville de Thiers commence à exporter ses couteaux dans le monde entier. Aujourd'hui, les méthodes de fabrication ont changé grâce aux avancées technologiques mais il reste encore plus de 300 fabricants ou artisans

 

La ville a même créé son couteau éponyme : le thiers, une marque déposée, qui correspond à un cahier des charges précis, gage de tradtion et de qualité. La ville de Thiers organise même chaque année en mai le Festival Coutellia, où se retrouvent fabriquants, couteliers d'arts ou amateurs. Peut-être une belle occasion d'y trouver des couteaux Laguiole... 

 

Aujourd'hui, avec la mondialisation et la standardisation des produits, un grand nombre de contrefaçons sont fabriquées chaque jours, comme par exemple les faux couteaux de Laguiole. De nombreuses associations défendent les couteaux de Thiers, telles que L'Esprit de Thiers, la Fédération Française de la coutellerie ou la confrérie du couteau Le Thiers.

 

Mais le véritable couteau de Laguiole ne peut pas être par essence fabriqué à Thiers. Malgré la proximité culturelle, les deux villes sont à l'origine de produits différents qui ne pourraient être confondus.


Voir notre sélection de couteaux de Laguiole

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