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Couteau pliant laguiole

Bien souvent, on utilise le couteau de Laguiole à table lors des repas. Avec, on tranche le jambon, on découpe les tomates et l'on accompagne avec délicatesse la purée dans la fourchette. Comme le veut la tradition, celui-ci est construit à partir d'une seule lame et sur le dessus, avant le début du manche, est apposée une petite abeille symbole emblématique du travail aveyronnais.

Pourtant, saviez-vous qu'à son origine, le couteau de Laguiole fut construit de manière pliable ? En effet, la lame se repliait dans le manche et l'objet formait alors un ensemble uniforme, non coupant. Très pratique à emporter, on ne risquait pas de l'endommager ni de se blesser. Le manche en matière noble, ivoire, os, corne ou bois, renfermait alors une arme non négligeable. Ce modèle en a séduit plus d'un et continue d'en séduire ! Toujours commercialisé, le couteau de Laguiole pliant continue d'être confectionné avec autant de savoir-faire et de soin ; les artisans s'appliquent à fabriquer cet objet. Avec amour, ces derniers calculent parfaitement la profondeur requise pour que la lame ne dépasse pas du manche et s'assurent du bon coulissement pour un dégainage rapide.

 
De même que les autres modèles de Laguiole, le couteau pliant a évolué : selon votre gré, il s'accompagne d'un tire-bouchon et/ou d'un poinçon. On parle alors de modèle une pièce, deux pièces ou trois pièces. Lors de la conception en coutellerie, vous pourrez également demander aux artisans d'y apposer un signe distinctif. Pourquoi ne pas graver sur la lame un message personnalisé ? Ou bien vos initiales ? Votre couteau deviendra alors fort reconnaissable et en aucun cas quelqu'un pourra confondre votre précieux bien avec le sien. 

 

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